我做的宫保鸡丁选300克鸡胸切丁，配80克花生、40克干辣椒、15克花椒、10克糖。锅热下油大火爆鸡丁3分钟，出锅前加花生翻炒2分钟。鸡肉滑嫩，花生脆香，微辣回甜。搭米饭和紫甘蓝沙拉，工作日快手菜首选。

去年我决定留学，申请了斯坦福大学计算机硕士，GPA3.8，GRE325+4.0。学费一年8万美元，奖学金覆盖一半。2023年美国签证政策收紧，F1拒签率升至15%，我准备材料时特别强调回国计划，才过关。国内本科是上海交大，托福110分。准备期间每天看论文到深夜，文书改了五版。录取通知下来时全家庆祝，但疫情后OPT政策变化，实习机会减少不少。现在在硅谷实习，月薪6500美元。相比国内，国外资源多但压力大。如果2022年没有STEM延期政策，我可能直接回国。